Crêpes anti gaspillage

Demain 2 février, c’est la chandeleur, j’ai donc décidé de vous partager aujourd’hui une recette de crêpes originales.

Le pourquoi nous faisons des crêpes à la chandeleur remonte au Moyen Âge. À cette époque, on croyait que la prospérité de l’année dépendait de la façon dont on cuisinait les crêpes.

A l’heure actuelle, nous cherchons tous et toutes des solutions pour faire des économies, et faire le moins de gaspillage possible.. J’ai donc sélectionné une recette avec un ingrédient incontournable sur la table des français, un ingrédient qui a été consommé à hauteur de 2,6 millions de tonnes en 2023 : le pain. Oui, une idée surprenante mais très bonne, à mon goût. Vous m’en direz des nouvelles.

Les ingrédients : Pour une douzaine de crêpes (suivant la taille)

• 300 g de pain rassis
• Une cuillère à soupe d’huile ou 40 g de beurre fondu
• 2 oeufs
• En option : 30 g de sucre (si sucrée) ou un peu de sel (si salée)

Prépare la pâte

Mixe le pain en poudre, puis mélange tous les ingrédients ensemble.

Fais cuire

Fais cuire les crêpes à la poêle.

Laisse parler tes envies

A servir suivant vos envies, salée pour un petit repas léger avec une salade, ou sucrée pour finir son repas sur une touche gourmande ou pour un petit goûter.

Partage tes créations

Si tu fais cette recette, montre moi ta version sur les réseaux sociaux avec le hashtag #melemy. J’ai hâte de découvrir tes crêpes.